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Herbes aromatiques fraîches et naturelles, La Mais


Participant depuis 2010-02-02 | www.lamaisonauxpignonsverts.ca | pignons.verts@hotmail.com | 450 548-2708


GELÉE PARFUMÉE AUX HERBES FRAÎCHES. 1kg de pommes a cuire coupées avec le trognon, 1 bouquet d'herbes fraîches le délice provençal, 900ml d'eau froide, 500g de sucre environ, 2 c. a soupe de vinaigre de vin blanc, 2 c. a soupe de jus de citron, 4 c. a soupe d'herbes fraîches hachées finement. Cuire les pommes avec l'eau et un petit bouquet de 15g d'herbes dans une casserole, 35 minutes. Filtrer dans un coton sans presser toute une nuit. Pour 600ml de jus compter 500g de sucre. Chauffer le jus et le sucre doucement pour fondre le sucre et amener a ébullition. Cuire 25 minutes en remuant. Ajouter le vinaigre, le jus de citron et les herbes. Verser dans des bocaux stérilisés.


Voici les produits offerts (37) par ce producteur pour [ liste complète | BOUQUETS D HERBES AROMATIQUES (21) | BOUQUETS D HERBES EN DUO (4) | BOUQUETS GARNIS D HERBES AROMATIQUES (9) | FLEURS COMESTIBLES (5) ].

1
ANETH FRAIS (40g) | Parfume poissons, soupes, salades, omelettes et pommes de terre. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
2
BASILIC ET PERSIL ITALIEN FRAIS (40g) | Prix : 2.25$ | Quantité disponible : INFINI
3
BASILIC FRAIS (40g) | Accompagne à merveille les tomates, les pâtes, les poissons, les salades, les poulet et les fromages blancs. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
4
BASILIC POURPRE FRAIS (40g) | Feuilles pourpres très odorantes et décoratives. Parfume agréablement le riz et les pâtes. Donne un beau contraste sur la salade de tomates jaunes et oranges. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
5
CÉLERI FEUILLE FRAIS (40g) | Parfume les potages, les sauces et le poulet. On l'utlise dans les marinades et ragoûts. Cru le céleri feuille accompagne salades, légumes et trempettes. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
6
CERFEUIL FRAIS (40g) | Aromatise potages, vinaigrettes, sauces, salades, trempettes pour crudités, poissons et omelettes. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
7
CIBOULETTE ET ESTRAGON FRAIS (40g) | Prix : 2.25$ | Quantité disponible : INFINI
8
CIBOULETTE ET PERSIL FRISÉ FRAIS (40g) | Prix : 2.25$ | Quantité disponible : INFINI
9
CIBOULETTE FRAÎCHE (40g) | Assaisonne tout mais on évitera de le cuire. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
10
CORIANDRE FRAÎCHE (40g) | S'utilise comme le persil et le cerfeuil. Aromatise les mets asiatiques et le poisson. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
11
ESTRAGON FRAIS (40g) | Parfume les beurres, salades et sauces. Convient aux aliments à saveur délicate tels que les oeufs, les poissons, le poulet et le veau. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
12
FENOUIL FRAIS (40g) | Aromatise les poissons, les salades, les légumes et les trempettes pour crudités. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
13
FLEURS DE BOURRACHE (12) | Jolie fleur d'un bleu vif, à corolle étoilée à cinq pétales. Elle a un goût de concombre. | Prix : 1.60$ | Quantité disponible : INFINI
14
FLEURS DE BOURRACHE (24) | Jolie fleur d'un bleu vif, à corolle étoilée à cinq pétales. Elle a un goût de concombre. | Prix : 3.00$ | Quantité disponible : INFINI
15
FLEURS DE CAPUCINE (12) | Grandes fleurs aux couleurs variées: rouge, jaune orange, pêche et crème. Son goût est poivré, sa texture est croquante et rafraîchissante. | Prix : 2.55$ | Quantité disponible : INFINI
16
FLEURS DE CAPUCINE (6) | Grandes fleurs aux couleurs variées: rouge, jaune orange, pêche et crème. Son goût est poivré, sa texture est croquante et rafraîchissante. | Prix : 1.35$ | Quantité disponible : INFINI
17
FLEURS DE PENSÉE SAUVAGE (12) | Fleurs à cinq pétales ayant des nuances de jaune citron, rose, mauve et violet. Leur texture est douce, elles ont un goût de thé des bois et d'amande amère. | Prix : 1.95$ | Quantité disponible : INFINI
18
L'AROMATIQUE (40g) | (mélisse, verveine odorante, menthe verte) Pour de délicieuses tisanes et boissons froides aromatiques. Vous obtiendrez 24 tasses de tisane. Infuser 1 c. à soupe de feuilles hachées grossièrement pour 4 tasses. | Prix : 2.25$ | Quantité disponible : INFINI
19
L'INDISPENSABLE (40g) | (ciboulette, persil frisé, thym) Pour la cuisine de tous les jours | Prix : 2.25$ | Quantité disponible : INFINI
20
LA BOLONAISE (40g) | Mélange pour sauce à spagetti (basilic, céleri feuille, origan, marjolaine et thym). | Prix : 2.25$ | Quantité disponible : INFINI
21
LA POISSONNIÈRE (40g) | (fenouil, thym citronné, coriandre) Pour cuisiner les poissons et les fruits de mer. | Prix : 2.25$ | Quantité disponible : INFINI
22
LA POTAGÈRE (40g) | (cerfeuil, ciboulette, feuilles de céleri) Pour les soupes, potages, omelettes et légumes. Ce mélange donne une merveilleuse sauce aux herbes pour accompagner la fondue. | Prix : 2.25$ | Quantité disponible : INFINI
23
LA VINAIGRETTE (40g) | (basilic pourpre, ciboulette, thym citron) Recette: 1/8 de tasse de vinaigre de vin blanc, 1/2 tasse d'huile d'olive vierge, 1 c. à table de tamari, 1 gousse d'ail hachée, quelques gouttes de jus de lime, 1 c. à thé de chacune des herbes ci-haut, hachées. Bien mélanger tous les ingrédients. Délicieuse avec la laitue frisée, boston et tranches de concombre. | Prix : 2.25$ | Quantité disponible : INFINI
24
LE DÉLICE PROVENÇAL (40g) | (basilic, fenouil, marjolaine, romarin, sauge et thym) Le plus aromatique de tous. Un beau mélange d'herbes de Provence pour la cuisine italienne et méditerranéenne. | Prix : 2.25$ | Quantité disponible : INFINI
25
LE SALADIER (40g) | (aneth, basilic, persil italien) Pour aromatiser vos salades, légumes et vinaigrettes. | Prix : 2.25$ | Quantité disponible : INFINI
26
LES HERBES SALÉES (75g) | (ciboulette, feuilles de céleri et de persil, romarin, sarriette, thym) Pour la préparation de 500ml d'herbes salées. La recette: 1 oignon haché, 1/2 poivron rouge haché, 2 c. à table de chacune des herbes suivantes, ciboulette, sarriette, céleri feuille et persil. 1 c. à table de chacune des herbes suivantes, thym et romarin. 1/2 tasse de gros sel, 3 c. à table d'eau. Préparation: Hacher les légumes très finement ainsi que les herbes fraîches. Bien mélanger les herbes et les légumes. Disposer dans le bocal de 500ml en alternant, une couche de la préparation de légumes et herbes et 2 c. à table de gros sel. Poursuivre ainsi jusqu'à épuisement des légumes et du sel. Terminer en versant l'eau et fermer avec le couvercle. Réfrigérer et laisser reposer quelques jours avant d'en faire usage. | Prix : 3.75$ | Quantité disponible : INFINI
27
LIVÈCHE FRAÎCHE (40g) | Parfume agréablement la purée de pommes de terre, potages, ragoûts, marinades et poulet. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
28
MARJOLAINE FRAÎCHE (40g) | Aromatise les mets à la tomate, les vinaigrettes, les poissons, les légumineuses et la volaille. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
29
MÉLISSE FRAÎCHE (40g) | Assaisonne salades, riz, poissons, compotes et jus de fruits. Aromatise le thé, le beurre et les fromage blanc. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
30
ORIGAN FRAIS (40g) | Parfume les vinaigrettes et les huiles pour salades, légumes, viandes et marinades pour le BBQ. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
31
OSEILLE FRAÎCHE (40g) | S'utilise dans les soupes, les omelettes, les sauces pour poissons, les volailles et le porc. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
32
PERSIL FRISÉ FRAIS (40g) | Cru ou cuit, il s'utilise dans tout; omelettes, crudités, sauces, beurres, vinaigrettes, salades et légumes. Particulièrement riche en fer. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
33
PERSIL ITALIEN FRAIS (40g) | Cru ou cuit, il s'utilise dans tout; omelettes, crudités, sauces, beurres, vinaigrettes, salades et légumes. Particulièrement riche en fer. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
34
ROMARIN FRAIS (40g) | Aromatise grillades de viande, sauces, soupes, la fougasse et les pommes de terres sautées. Délicieux avec l'agneau. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
35
SARRIETTE FRAÎCHE (40g) | Garnie les salades et les grillades. Aromatise les farces. Facilite la digestion des légumineuses. Remplace le sel pour ceux qui sont astreints à un régime hyposodé. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
36
SAUGE FRAÎCHE (40g) | Parfume les farces de volailles et accompagne l'agneau, le porc, la saucisse, le poulet, les plats au fromage et les omelettes. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI
37
THYM FRAIS (40g) | Se marie avec tout: viandes, poissons, oeufs, légumes et salades. Parfume à merveille les soupes et les sauces raffinées. | Prix : 2.00$ | Quantité disponible : INFINI

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